Hoofdstuk 20. Van Garum en literaire bronnen.
Garum.
Archeologisch is er alleen iets aantoonbaanbaar
vanuit de 1e eeuw v.C in een groot aantal plaatsen. Garum is een
soort dikke vissoep, die tot stand komt door in grote stenen bakken de vis te
deponeren en het geheel in te zouten. Deze stenen bakken worden gevonden in plaatsen
langs de Middellandse zeekust maar ook in plaatsen aan de Atlantische kusten
van Spanje, Portugal en Marokko. Michel Ponsich en Miquel Taradell nemen in
1965 na Chr. aan, dat de Feniciërs hiermee zijn begonnen. Zij exporteren het
voedsel al in de 5e eeuw v.C, wanneer het bijvoorbeeld in Athene
wordt veroberd. Literaire bronnen hebben eveneens aangetoond, dat GARUM al
stamt vanuit de preRomeinse tijd. Het blijkt verder, dat de meeste plaatsen van
GARUMbereiding samenvallen met nederzettingen van de Feniciërs en de
Carthagers. In de preRomeinse tijd waren de technieken van GARUMbereiding
echter anders dan in de Romeinse tijd. Bovendien hebben de Romeinen de
installaties aan die veranderde technieken aangepast.
Mijn bezoeken:
Bocca do Rio, ik ben er geweest. In een verlaten
bouvallig huis staat
mogelijk één zo’n bak, De lokatie is voor
zeevaarders
uitzonderlijk uitnodigend te noemen om er aan te
leggen
met de schepen.
Senhora da
Luz, ik ben er geweest, maar heb de
exacte lokatie niet gevonden.
Vao, ik ben er geweest, maar heb
de exacte lokatie niet gevonden.
Portimao, ik ben er geweest, maar heb niet
gericht gezocht.
Er liggen nog Emails
bij diverse instanties van die gemeente.
Pera de
Armacao, ik ben er geweest, maar
heb de exacte lokatie niet gevonden.
Praia de Quarteira, ik ben er geweest. Mogelijk zijn
het de
bakken, die liggen in het Museu de Vilamoura, dan
wel, dat
de Rio en kaap ten westen van Quarteira in
aanmerking
komen. Er ligt nog een Email bij het Museu
Vilamoura.
Torres de
Ares, ik ben er nog niet geweest, maar
het museu de Faro bericht,
dat niemand op dat landgoed mag komen. Het is in
feite
de Romeinse plaats BALSA.
Antas, ik ben er nog niet
geweest.
Cacella, ik ben er nog niet geweest.
Serro del
Trigo, ik ben er vlakbij geweest. Het
ligt ten westen van de monding
van de Guadalquivir.
Algaida, ik ben er geweest, maar heb de
exacte lokatie niet gevonden.
Gades, ik ben er geweest, maar heb de
exacte lokatie niet gevonden.
Barbate, ik ben er nog niet geweest.
Bolonia, ik ben er geweest. De bakken
liggen direct aan het strand.
Mellaria, ik ben er langs gereden, maar heb
niet gericht gezocht.
Carteia, ik ben er geweest, maar het
opgravingsterrein was net
gesloten.
S.Pedro de
Alcantara, ik ben er nog niet geweest.
Torre Molinos, ik ben er nog niet geweest.
Malaga, ik ben er geweest, maar heb de
exacte lokatie niet gevonden.
Torrox, ik ben er geweest, maar heb
niet gericht gezocht.
Almunecar, ik ben er geweest: de bakken van El
Majuelo.
Adra, ik ben er geweest, maar heb
niet gericht gezocht.
Villaricos, ik ben er geweest, maar heb de
exacte lokatie niet gevonden.
Carthago‑nova, ik ben er geweest, maar heb niet de exacte
lokatie gevonden,
of het zou de plaats
onder het museum moeten zijn!
Santa Pola, ik ben er nog niet geweest.
Tossal de
Manisses, ik ben er geweest, maar heb niet gericht gezocht.
Calpe, ik ben er geweest, maar heb
niet gericht gezocht.
Javea, ik ben er geweest, maar heb
niet gericht gezocht.
Sania et
Torres, ik ben er nog niet geweest.
Alcazarseguer, ik ben er nog niet geweest.
Sahara, ik ben er nog niet geweest.
Cotta, ik ben er nog niet
geweest.
Tahadart, ik ben er nog niet geweest.
Kouass, ik ben er nog niet geweest.
Lixus, ik ben er nog niet
geweest.
Thamusida ik
ben er nog niet geweest.
20.1 Garum and industries M.Ponsich Paris 1965
antiques de salaison
M.Tarradell Univ.de
Bordeaux et Casa de
dans la
Méditerrannée
Velàzquez
occidentale Info over:Boccadorio,Senhora da Luz,Vao,
Portimao,Pera de
Armacao,Praia de Quarteira,
Torres de
Ares,Antas,Cacella,Serro del Trigo,
Algaida,Gades,Barbate,Bolonia,Mellaria,
Carteia,S.Pedro de Alcantara,Torre Molinos,
Malaga,Torrox,Almunecar,Adra,Villaricos,
Carthago‑nova,Santa
Pola,Tossal de Manisses,
Calpe,Javea,Sania et
Torres,Alcazarseguer,
Sahara,Cotta,Tahadart,Kouass,Lixus,
Thamusida
Geen opmerkingen:
Een reactie posten